 Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Рыба и морепродукты » Рыба
Щука фаршированная
 Подготовка чулка.
Нам понадобится щука, вес примерно 2 кг. Щуку нужно выбрать очень свежую, распотрошить, очистить ее от чешуи и аккуратно вынуть из нее все реберные кости и хребет, далее ложкой счищаем со шкуры мясо, это делается очень легко, только нужно аккуратно в местах, где плавники, чтобы не порвать. Далее у нас получается голова со шкурой, шкуру сшиваем и возле головы оставляем проём (хвостики у ниточки оставьте побольше, чтобы потом зашить дальше), через который в дальнейшем и будем наполнять наш чулок. Фарш:
Хлеб залить молоком и оставить. Взять три луковицы среднего размера, порезать и на сливочном масле его обжарить. Мясо щуки пропустить через мясорубку. Потом еще раз пропустить через мясорубку с обжаренным луком. И также пропустить отжатый от молока хлеб, добавить соль, перец, добавить яйцо и замесить фарш. Теперь аккуратно ложкой начинаем набивать наш чулок, прогоняя весь фарш к хвосту и так, пока не набьете весь чулок. Зашиваем нашу рыбку до головы. Фарш может остаться, тогда сделаете котлетки, а может и весь уйти в чулок. !!НО ОЧЕНЬ ВАЖНО!! Не набивайте очень туго чулок, иначе тело щуки потрескается! Ну и всё. Смазываем обильно фольгу растительным маслом, заворачиваем нашу рыбоньку (можно и саму рыбу смазать) и отправляем в духовку на 40-50 минут. Когда рыба приготовится, не разворачивайте ее сразу, дайте ей полностью остыть. Далее рыбку остывшую достаем и нарезаем на порционные кусочки, украшая по вашему вкусу. Я еще всю эту красоту сверху смазываю раствором желатина, чтобы красивый вид оставался и украшения так лучше держатся.
20.12.2018 
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))Фото месяца (Фотофорум. Все о фото)Анапа 2024🐬 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Глоксиния-2 (Фиалки, сенполии, глоксинии и компания. Геснериевые)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))
Объявления
🍄*САДОВЫЙ ДВОР*ХВОЙНИКИ в наличии (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)НаиЛучшая офисная одежда. Осень 2024 (Коммерческие предложения)❤️*ЛУЧШАЯ ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОДЕЖДА ИЗ БЕЛОРУССИИ И НЕ ТОЛЬКО*ТОМ 4 ❤️ (Барнаул. Коммерческие предложения и Зарубежные закупки)TAOBAO,1688,WeChat,Poizon,AliExpress и др. 5-10%!Курс14,1! (Зарубежные покупки)=Садовод Выкуп ВТ и ПТ=СоК=Миланко= Ряды=Фотошторы! (Коммерческие предложения)! 🧡 !Koрейская косметика-ЛЮКС-Космецевтика *ЛУЧШИЕ ЦЕНЫ+ВЫБОР (Коммерческие предложения)Профессиональные СЕМЕНА и УДОБРЕНИЯ (Коммерческие предложения)ВСЯ ЛУЧШАЯ МЕБЕЛЬ ТУТ....МАТРАСЫ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)*⚡СаДоВоД СТОП 02.06*⚡*Сима Ленд*⚡*НаТаЛи+ДоЗаказ*⚡*Engros (Коммерческие предложения)ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ УСТАНОВКА МЕЖКОМНАТНЫХ ДВЕРЕЙ (Товары и услуги для дома, строительства и ремонта. Бытовая техника.)
|
Использование материалов возможно только в интернете при наличии гиперссылки на сайт Sibmama.ru и с указанием авторства.
За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели.
Администрация не несет ответственности за сообщения, оставляемые посетителями сайта. Помните, что по вопросам, касающимся здоровья, необходимо консультироваться с врачом.