Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Салаты
Салат "Наслаждение"Рецепт этого салата был позаимствован в одном уютном кафе. Когда нам с подружками хотелось праздника, мы договаривались о встрече в «нашем» кафе. Заказывали полюбившийся салат, чашечку капучино и наслаждались не только приятным общением, но и вкусным салатом, пока в кафе не сменился шеф-повар. Меню в кафе осталось прежним, а вот вкус и исполнение салата пострадало. Пришлось нам самим приготовить такой салат... Думаю, этот салат достоин Новогоднего стола. Салат сытный, но не тяжелый. Девочки от него в восторге, хотя и мальчики не отказываются от дополнительной порции. Попробуйте и Вы, приятного Вам аппетита и хорошего настроения! Для приготовления салата понадобится:
Медово-горчичная заправка:
Самое сложное – это сварить язык. Я варю его в мультиварке-скороварке. Если язык говяжий(1-1,5 кг), мою его, кладу в чашу мультиварки, добавляю небольшую морковь и луковицу, добавляю немного пряностей (чеснок, сельдерей, лавровый лист, перец горошек), солю и ставлю на режим «Мясо», минут на 60-90. Если язык свиной, варю его минут 30-40. Даем языку остыть и очищаем его от пленок и нарезаем тонкими пластинками 1,5*2 см. Яйца отвариваем, даем остыть, чистим и нарезаем половинками. Если яйца куриные, то четвертинками. Помидоры Черри моем, вытираем бумажным полотенцем. Нарезаем половинками. Салатные листья рвем руками. Готовим медово-горчичную заправку. В миске смешиваем жидкий светлый мед (если мед закристаллизовался, ставим его на водяную баню, нагреваем до жидкого состояния) с горчицей, лимонным соком и растительным маслом. Солим, перчим, хорошо перемешиваем и пробуем, регулируем заправку по- вкусу. Выкладываем салатные листья на блюдо, поливаем небольшим количеством заправки, выкладываем нарезанные: кусочки языка, помидоры и яйца, еще раз немного приправляем заправкой. Все! Салат готов! Сверху можно натереть немного твердого сыра. В кафе салат был чуть-чуть присыпан Пармезаном. С заправкой можно экспериментировать. Сюда хорошо подойдет ореховая заправка или заправка на основе хрена:
На сухой сковородке обжарить орехи. Остудить. Небольшими порциями перекладываем орехи в ступку и измельчать в кашицу. Смешать орехи с солью, маслом, влить лимонный сок, добавить чеснок, измельчить до состояния однородной маслянистой смеси. Хорошо перемешать, дать настояться.
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Продам редкие суккуленты (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Женская одежда 44-46 (Одежда для взрослых (ДО))Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Схемы для вышивки с остатками ниток (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Куклы, пупсы, игровые наборы, мелкие игрушки, кукольный театр (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Туфли для девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для девочки 122-146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам вещи для девочки для садика и дома (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для девушки и парня (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Много разного на обмен (мужские вещи, женские, подростковые) (Пункт обмена и проката)
|