Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Домашнее хозяйство
Разделочные доскиРазделочная доска на кухне обязательный предмет. Использование разделочных досок – это не только дань традициям и очевидное удобство, но и важное гигиеническое требование. Для предприятий общественного питания установлены жесткие санитарные ограничения по разделочным доскам, в курсе которых полезно быть каждой хозяйки. Разные доски нужны для хлеба овощей, мяса, рыбы, птицы, лука и чеснока и молочных продуктов. Конечно, держать у себя на кухне такое количество досок не очень удобно. Для домашнего использования вполне достаточно двух разделочных досок. Первая должна использоваться только для продуктов уже готовых к употреблению, таких как фрукты, овощи, хлеб, молочные продукты. Вторая доска соответственно используется для сырого мяса, птицы и рыбы. Разделочная доска может быть выполнена как из дерева, так и из пластика, стекла, керамики, натурального или искусственного камня. Эти материалы отличаются друг от друга по гигиеничности, воздействию на кромку ножа. Использование разделочных досок из стекла и керамики уменьшают срок службы ножей, которыми вы пользуетесь. Взаимодействие режущей кромки ножа с такой твердой поверхностью, как стекло негативно сказывается на остроте ножа. Стеклянные, каменные и керамические доски часто очень тяжелые и довольно хрупкие и могут расколоться от неаккуратного использования. Главным плюсом стеклянных и керамических разделочных досок – это их гигиеничность, возможность обрабатывать их агрессивными чистящими средствами и мыть в посудомоечной машине. Стеклянные и керамические разделочные доски, также как доски из натурального или искусственного камня лучше всего использовать не для нарезания продуктов, а для подачи блюд на стол и для раскатывания теста. Пластиковые разделочные доски портят ножи в меньшей степени, чем стеклянные. Их так же легко очищать от загрязнений и можно мыть в посудомоечной машине, но, к сожалению, пластиковые доски очень быстро покрываются царапинами и катышками. Из-за повреждений, пластиковые доски не только теряют свой внешний вид, но и становятся небезопасны, так как на поврежденной поверхности пластика в царапинах могут оставаться бактерии даже после мытья. Пластиковую доску можно обновить с помощью специального рубанка или скребка, однако после такой обработки доска все равно не будет такой же гладкой, как новая. Несмотря на то, что пластиковые разделочные доски стоят, не очень дорого, регулярно обновлять их может быть довольно накладно. Традиционным и самым лучшим для состояния режущей кромки ножа вариантом были и остаются обычные деревянные разделочные доски. Обычно деревянные разделочные доски изготавливают из твердых пород дерева таких как дуб, бук или береза. Широко распространены варианты из экзотической древесины – гевеи, бамбука и акации. Разделочные доски из дерева могут быть непокрытыми или пропитанными воском или маслом. Дерево обладает естественными антисептическими свойствами, которые позволяют безопасно использовать деревянные разделочные доски, даже когда они покрываются царапинами. Следует понимать, что декоративные лакированные доски с рисунками не предназначены для использования на кухне иначе, кроме как в виде декора, поэтому о них речи не идет. Волокна древесины доски могут идти по отношению к режущей кромке ножа «поперек» и «навстречу». Доски, древесные волокно которых идут «навстречу» ножу – являются самыми лучшими. Если вы очень дорожите своими ножами – выбирайте именно такие доски. При использовании деревянных разделочных досок к разделению досок по назначению нужно относиться особенно внимательно. Особенно это касается мяса курицы, для которого, если вы часто готовите блюда из курицы, вне зависимости от материала, лучше иметь отдельную разделочную доску. Выбирать разделочные доски следует применяя разумный подход к гигиене, ножам и экономии. Готовьте с удовольствием!
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Дача плавно превращается в дом (Строительство домов, гаражей, бань, дач и пр.)Владивосток (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))1, 2, 3, 4, пять - начинаю рисовать. (Хвастушки рукодельниц)Мы в ответе за тех, кого посадили! (Цветы и домашние растения)Калининград и Российское побережье Балтийского моря (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Пробежка по Питеру - часть 2 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))АЗИЯ ТУР - индивидуальный подход к каждому клиенту! (Путешествия и туризм. Отели и санатории.)Фото дня - один день - одна фотография (Фотофорум. Все о фото)Наши любимые петунии 40 (Наш цветник )Томаты - том 20 (Сад и огород (семена, рассада, урожай))
Объявления
Продам редкие суккуленты (Цветочный рынок. Объявления по домашним растениям)Женская одежда 44-46 (Одежда для взрослых (ДО))Отдам даром прочные коробки (Отдам даром)Схемы для вышивки с остатками ниток (Товары для рукоделия (ДО) Объявления)Куклы, пупсы, игровые наборы, мелкие игрушки, кукольный театр (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Туфли для девочки (Обувь для малышей и дошколят (до 30 размера) (ДО))Одежда для девочки 122-146 (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Продам вещи для девочки для садика и дома (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Одежда для девушки и парня (Детская одежда для подростков 152 см и выше)Много разного на обмен (мужские вещи, женские, подростковые) (Пункт обмена и проката)
|