Реклама
Увидели ошибку?
выделите слово или фразу мышкой и нажмите "ctrl+enter"
ошибки в отзывах пользователей не исправляются |
Кулинарная книга. Рецепты » Выпечка » Пироги и пирожки
Пирог "Норка крота" (Мaulwurf kuchen)Это немецкая выпечка, вариации которой гуляют по интернету. Пирог очень вкусный, несмотря на то, что очень простой. Он мегашоколадный, с бананами и взбитыми сливками. Но его можно сделать и с другой начинкой, но она по цвету должна быть светлой.
Готовим продукты, ставим под рукой. Форму 26 см застилаем бумагой. Духовку на 160-170 градусов. Теперь быстро: в чашке взбить 4 яйца в пышную массу. Добавить туда масло, взбить. Теперь всыпаем муку с разрыхлителем и какао в 2-3 приема. Если из-за муки тесто станет ооочень густым (из-за качества муки), то можно влить 50 гр молока, что я и сделала. Выкладываем тесто в форму и ставим в духовку. Температуру в духовке я делаю на 160 градусов и пеку так 40-50 минут, а затем увеличиваю до 180 град. и пеку еще 20 минут примерно. Духовку весь процесс выпечки не открываю, только в конце проверить на готовность палочкой. Готовый пирог поставить остывать в форме, по мере остывания снимаю кольцо и вынимаю пирог на решетку. Теперь сливки взбиваем с сахарной пудрой, по вкусу, в густой крем. У пирога снимаем ножом верхушку и вынимаем немного мякоти, всю не нужно. В получившуюся корзинку уложить бананы. Бананы можно укладывать целые, а можно порезанные вдоль, это уже на любителя. Начинку можно сделать еще и из других фруктов. Вкусно с персиками, здесь я среди бананов уложила персики из компота. Тесто у пирога довольно плотное, кексовое, маслянистое. Сверху горкой выложить взбитые сливки. Вырезанную мякоть наломать на маленькие кусочки, и обсыпать сверху пирог. Кусочки, которые будут на креме нужно сделать крупнее, немного вдавливая в крем, а сверху посыпать мелкими пушистыми крошками, чтобы было ощущение свежей выкопанной кротом кучки земли. Верхние твердые корочки использовать не нужно. Есть пирог можно сразу.
04.03.2018
спасибо, надо попробовать испечь
Форма 22 см. Можно взять 24, тогда он потоньше будет.
Примерно 6-7 см высотой кекс получается, когда остывает немного уплотняется. А в общем высота разная - смотря сколько крема накладешь, как кусочки теста натрамбуешь в крем.
Надя, прекрасный рецепт. Подскажи пожалуйста размер формы и какой высоты получается пирог?
|
Поиск по сайту
Вы вошли как Гость
пожалуйста, представьтесь или зарегистрируйтесь
Актуальные темы форума
Горный Алтай 8! (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Отдых с детьми в Новосибирске (Сибирь и Алтай. Активный отдых и туризм)Ваш завтрак (Кулинарный форум)Паттайя 2024 Тай открылся! ))) (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Шри-Ланка (ЮВА - Тайланд, Вьетнам, Китай, Индия и другие страны)Цветик-первоцветик (Наш цветник )Розы - часть 23 (Наш цветник )Москва - все о нашей столице (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Крым 2023 (Россия и страны ближнего зарубежья (СНГ))Мир хвойных растений - ели, пихты, кедры, сосны, туи - 2 ( Дачное общество Сибмама. Огородно - садовая жизнь)
Объявления
***большая распродажа******* от 500р (Одежда для взрослых (ДО))Игрушки, мягкие, музыкальные (Детские товары (ДО) в Новосибирске)Летняя обувь Zara, Эконика (Обувь для взрослых (ДО))Вещи на 122-146, мальчишам и девчулям (Детская одежда на рост от 122 до 151 см)Фирменные вещи 42 (Одежда для взрослых (ДО))Кеды 36 р (Детская обувь от 31 до 36 размера (ДО))Тёплый комбезон на девочку (Одежда для малышей до года (до 85 см))Девам на 110-116 (Одежда для дошкольников (от 86 до 121 см))Мальчику 37 -38р (Подростковая обувь от 37 размера (ДО))Мальчику на 152-158, школьные рубашки, джинсы (Детская одежда для подростков 152 см и выше)
|